テイクアウトや出前を始める飲食店のみなさまへ
基本的には通常お店で出しているものをその場で調理して、お店で手渡し(もしくはお店から配達)するのであれば、原則として飲食店営業許可で販売が出来ますが、客が持ち帰った後に調理する必要があるものや、お店とは違う場所で販売する場合には、新たな許可が必要になるようです。
現状のルール内でどうしたら製造販売が出来るのかは、飲食店側から保健所に相談をするこをお勧めします。

 

食中毒に注意し、衛生管理はもちろんのこと、マスク、ビニール手袋、消毒液等の感染症予防対策を施し、接触を極力少なく、商品をお渡しいただく際には配慮をお願いします。食品表示(アレルゲン、消費期限、保存方法など)安全安心に関する情報は伝えるようにしてください。

 

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